這是我自學韓語的過程和自製的學習教材，
希望這個筆記能幫到你。
1. 재료 (材料)
배추：(名) 白菜／배추 잎 (白菜葉)
例句：배추 잎을 씻었어. 洗了白菜葉。
무：(名) 蘿蔔／무 조각 (蘿蔔片)
例句：무 조각을 잘랐어. 切了蘿蔔片。
고춧가루：(名) 辣椒粉／고춧가루 양념 (辣椒粉調料)
例句：고춧가루 양념을 만들었어. 做了辣椒粉調料。
마늘：(名) 大蒜／마늘 향 (大蒜味)
例句：마늘 향이 강했어. 大蒜味很濃。
소금：(名) 鹽／소금 한 스푼 (一匙鹽)
例句：소금 한 스푼을 넣었어. 加了一匙鹽。
2. 맛 (味道)
맵다：(形) 辣的／매운 음식 (辣的食物)
例句：매운 음식을 먹었어. 吃了辣的食物。
짜다：(形) 鹹的／짠 국물 (鹹的湯)
例句：짠 국물을 싫어해. 不喜歡鹹的湯。
새콤하다：(形) 微酸的／새콤한 맛 (微酸的味道)
例句：새콤한 맛이 좋아. 喜歡微酸的味道。
달다：(形) 甜的／단 과일 (甜的水果)
例句：단 과일을 샀어. 買了甜的水果。
시원하다：(形) 清爽的／시원한 물 (清爽的水)
例句：시원한 물을 마셨어. 喝了清爽的水。
3. 종류 (種類)
배추김치：(名) 白菜泡菜／배추김치 맛 (白菜泡菜的味道)
例句：배추김치 맛이 정말 좋아. 白菜泡菜的味道真的很好。
깍두기：(名) 蘿蔔泡菜／깍두기 한 조각 (一塊蘿蔔泡菜)
例句：깍두기 한 조각을 먹었어. 吃了一塊蘿蔔泡菜。
동치미：(名) 水泡菜／동치미 국물 (水泡菜湯)
例句：동치미 국물을 마셨어. 喝了水泡菜湯。
갓김치：(名) 芥菜泡菜／갓김치 향 (芥菜泡菜的香味)
例句：갓김치 향이 강했어. 芥菜泡菜的香味很濃。
총각김치：(名) 小蘿蔔泡菜／총각김치 한 접시 (一盤小蘿蔔泡菜)
例句：총각김치 한 접시를 먹었어. 吃了一盤小蘿蔔泡菜。
4. 동작 (動作)
절이다：(動) 醃製／배추를 절이다 (醃製白菜)
例句：배추를 절였어. 醃了白菜。
섞다：(動) 混合／양념을 섞다 (混合調料)
例句：양념을 섞었어. 混合了調料。
담그다：(動) 醃泡菜／김치를 담그다 (醃泡菜)
例句：김치를 담갔어. 醃了泡菜。
발효하다：(動) 發酵／김치를 발효하다 (發酵泡菜)
例句：김치를 발효했어. 發酵了泡菜。
먹다：(動) 吃／김치를 먹다 (吃泡菜)
例句：김치를 먹었어. 吃了泡菜。
5. 관련 문화 (相關文化)
김장：(名) 醃製過冬泡菜／김장 날 (醃製泡菜的日子)
例句：김장 날에 가족이 모였어. 在醃製泡菜的日子家人聚在一起。
축제：(名) 節慶／김치 축제 (泡菜節)
例句：김치 축제에 갔어. 去了泡菜節。
전통：(名) 傳統／한국 전통 (韓國傳統)
例句：김치는 한국 전통이야. 泡菜是韓國的傳統。
문화：(名) 文化／음식 문화 (飲食文化)
例句：김치는 음식 문화의 상징이야. 泡菜是飲食文化的象徵。
가족：(名) 家庭／가족 모임 (家庭聚會)
例句：가족 모임에서 김치를 먹었어. 在家庭聚會上吃了泡菜。
남자：김치 축제에 오신 걸 환영합니다! 축제에 오신 소감이 어떠세요?
여자：너무 즐거워요. 특히, 이렇게 다양한 김치를 직접 볼 수 있어서 정말 좋아요.
남자：김치를 만들 줄 아세요?
여자：네, 어렸을 때부터 가족과 함께 김장을 했어요. 그래서 배추김치나 깍두기를 잘 만들 수 있어요.
남자：와, 대단하네요! 그럼, 김치를 만들 때 가장 중요한 게 뭐라고 생각하세요?
여자：배추를 절이는 것이요. 배추를 잘 절여야 맛있는 김치를 만들 수 있어요. 그리고 고춧가루를 섞을 때도 양념 비율이 중요해요.
남자：그렇군요. 김치 축제에서 특별히 기대하는 게 있나요?
여자：네, 오늘 김치 만들기 대회에 참가하려고요. 대회가 끝나면 총각김치를 사서 가족들에게 줄 거예요.
남자：좋은 결과 있기를 바랍니다!
우리 가족은 매년 겨울에 김장을 합니다. 작년에는 처음으로 아이들과 함께 김치를 만들었는데, 모두에게 특별한 경험이었습니다. 아침부터 배추를 절이고 고춧가루 양념을 섞으면서 바쁘게 준비를 했습니다. 아이들은 특히 총각김치 만드는 것을 좋아했어요. 작은 무를 손으로 직접 씻고, 양념을 묻힐 때는 "이렇게 하면 맞아요?"라며 할머니에게 물어보기도 했습니다.
김장이 끝난 후 우리는 모두 함께 만든 김치를 먹었습니다. 배추김치는 매웠지만 아주 맛있었고, 아이들이 만든 총각김치는 신기하게도 짜지 않고 딱 알맞은 맛이 났습니다. 아이들은 "우리 김치가 세상에서 제일 맛있어요!"라며 크게 웃었습니다.
그날 저녁, 우리는 김치를 담갔던 이야기를 나누며 가족끼리 더 가까워졌습니다. 그리고 김치를 조금 남겨 두었다가 외국에 사는 친척들에게 보내기로 했습니다. 이렇게 김장은 단순한 음식 준비를 넘어 우리 가족의 특별한 추억과 전통이 되었습니다.
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